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Locanda

Madonna Delle Vigne
Via S. Michele, 8
67043 Celano (L’Aquila)
Tel. 393.2849854
E-mail: info@madonnadellevigne.com

Preparati dalle mani sapienti dei due cuochi, Sandro e Luisa, alla Locanda Madonna delle Vigne rivivono i piatti della tradizione della cucina abruzzese marsicana.

 

Dalla pasta fatta a mano, le marmellate confezionate in casa e il pane lievitato naturalmente. I sapori e gli aromi del territorio di Celano e della Marsica, dal pecorino abruzzese ai dolci tipici locali come le ferratelle.

  • Selezione di formaggi e salumi abruzzesi.
  • Minestre zuppe di legumi.
  • Agnello in casseruola.
  • Ravioli di ricotta con gorgonzola e noci.
  • Maltagliati con broccoletti e peperoncino, con salsiccia e zafferano.
  • Riso nero in crema di zafferano.
  • Gnocchi fatti a mano.
  • Lasagne e ravioli.
  • Friggitelli ripieni.
  • Marmellate fatte in casa.

La nostra attenzione ad ogni tipo di esigenza coinvolge anche la preparazione di menu ad hoc per persone celiache o intolleranti al glutine, di cui non teniamo traccia per piatti e ricette speciali a loro dedicati.

Una selezione di vini tipici d’Abruzzo accompagna sempre le nostre pietanze: troverai anche il “Montepulciano d’Abruzzo” classico, così come bottiglie di “Acini Sparsi e poi Marsi”.

Questo vino è frutto della collaborazione di Sandro Baliva, il patron della Locanda, con l’Azienda Agricola Guardiani Farchione.

La voglia di creare un prodotto speciale del territorio e la passione per il vino, ha dato vita ad un’etichetta per un vino ottenuto da uve del Montepulciano maturato un anno in barrique. Un’esclusiva per la locanda marsicana!

 

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